“立正——”

“稍息。”

“立正——”

“大家上午好！”

“好！很好！非常好！”

我说“人生百般滋味！”

“生活需要笑对！”大伙儿说。

“厉害，现在都会抢答了。”我说。

大伙儿笑了。

早例会在愉快的气氛中开始。

“对，就得这样，咱们虽然是打工的，但也有激情。今天老谭告诉大家一句话，记住了，一时的激情创造不了财富，但持久的激情一定创造财富！”我大声说。

“不要瞧不起自己，也不要轻言放弃，世上没有那么多的轰轰烈烈，更多的是永远坚持的人，你就是其中一个，你的坚持造就了独一无二的你，你的快乐才是不平凡！”

“今天的例会讲三件事。第一，昨天我们家牛肉胡萝卜馅饺子受到客人好评，说馅调的好，煎的霸道，达到了‘冰萃雪花’的程度，大家给点掌声。”

“哗——”

一片掌声。

“饺子馅是谁调的我知道，饺子是谁煎的？”我问。

“我，总厨，我！”周静站在人群里大声喊，一脸兴奋。

“好，加二分！”

“耶！”

她大声喊，并且加上胜利手势，大伙儿也被带动笑起来。

“第二件事，今天周一，给冰柜除霜的日子，都知道除霜的流程吧？”我大声问。

“断电、自然解冻、清理干净，通电，装保鲜盒。”大伙异口同声道。k！”我说“第三件事，今天霜降，俗话说寒露不算冷，霜降变了天，今天气温下降，大家都注意保暖，别为了美少穿衣服感冒了。霜降，吃饺子的人比平时多，咱们滨海人就是这样，碰到个节气就吃饺子，例会之后大家马上进入工作状态，把准备工作做好，咱们今天好好完成所有接待任务！”

“今天例会就这三件事，重复一遍，第一，牛肉胡萝卜馅煎饺受到客人好评，再接再励；第二，对冰柜进行除霜；第三，霜降，做好准备工作。”

“大家有事没？”我大声问。

“没有——”

“上班！”

大家用力击掌三次，开始上班。

王亚信领过来一对中年夫妇，说是从铁岭过来的，他家亲戚，准备在厨房干活。看中年夫妇身体挺好，三十多岁，于是领到二楼面点，把蒋亚军叫出来，跟她说把这对夫妇安排到剁馅间剁馅。剁馅间正好是两个人负责，他们夫妇干正好。把王红和那个大姐替下来去包饺子，正好多培养两个饺子工。蒋亚军说可以。

我说“蒋姐，我是这样想的，王红她俩儿去饺子间先不包饺子，先叫她俩儿学蒸煎煮，学完蒸煎煮学和面，最后再学包饺子。以后只要是饺子工，蒸煎煮和和面都得会，不能只会擀皮包饺子。”

“这样安排行，省的和面的休息没人替，大部分都是我。”她说。

“那就这样定了，先叫这两口子去剁馅，让王红带他们几天，等能独立操作了再把王红和大姐调过去，剩下咋整你安排，我不管。”我说。

蒋亚军领着那对夫妇去了剁馅间，我来到一楼菜档跟前儿，砧板们正陆陆续续往展档里摆菜。陈经理也是刚开完例会，服务员在收市卫生。

“老谭，过来，咱俩商量个事。”陈经理喊我。

我走过去，问“啥事？”

“现在挺多饭店早上开例会之前都跳舞，我看挺好的，咱们也跳呗。”她说。

“跳呗。”我说“这是好事，我赞成。”

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“咱家现在音响也有，地方也够用，在二楼大厅就行，就是不会跳，跳啥舞呢？”她问。

“我也不知道，这个得找咱家这些小年青的，他们知道。”我说。