晚上下班的时候马师傅和李师傅喊我出去喝酒，来这一个星期了也没喝过酒，对一个爱喝酒的人来说一个星期不喝酒也很难受，他俩一说喝酒马上答应，心里说这会找到酒友了。

从店里出来的时候方林正好换完衣服在门口等我，这几天每天下班我都带着她一起回寝室，成了习惯。看到她在那等我，心说这孩子还挺听话的。但是今天和李师傅跟马师傅出去喝酒，不先回寝室，跟她说叫她先回去，我出去跟两位师傅喝酒，喝完酒再回去。

“带我一个呗，我也想去。”

方林听说我和别人出去喝酒，她也想去。看她可怜巴巴的样有心思带她出去，但我们三个男的喝酒带她有点不方便，刚要说叫她回去，李师傅说“那走吧，一起去。”

马师傅也说“一起去吧，喝点酒再回去睡觉。”

看他俩儿说了也不好意思不带方林，跟她说“走吧。”

老店到寝室之间路上有个小胡同，里面有不少小饭店，其中有一家叫“洪福饭店”，和阜新火凤凰旁边的“洪福饺子馆”重名，他家的饭菜挺好吃，上次来滨海的时候在他家吃过，今天就去了他家。

滨海的饭店就这样好，不管大店小店，都没菜谱，全部是明档点菜。洪福饭店不大，散台六个，小包房三个，点菜也是明档，上面摆着三十来道菜，大部分是小海鲜。

我们四个点了四个菜，要了白酒，准备给方林要瓶饮料，她说她也能喝白酒，不喝饮料。我对她说一个丫头喝什么白酒，喝瓶饮料挺好。她见我不要她喝酒很是来气，跟我说在家的时候就喝白酒，她爸都不管她。看她那个不喝酒不罢休的样也没坚持，叫她少喝，别喝多了。

当时心想这要是秋萍说啥也不敢喝，秋萍要是像她这样喝酒我敢大嘴巴子轮过去。她不是我外甥女，不能说的太深，说深了好像咱咋不近人情似的。

菜没上来之前和李师傅跟马师傅聊天。他俩儿虽然都是从黑龙江来的，但是来滨海之前互相不认识，是到这之后才认识的。他俩儿之所以能来青花阁，是通过朋友介绍过来的，他俩的朋友是原先在青花阁做厨师长的，也就是我介绍来的那个。这样说起来我们仨还有点渊源。

李师傅三十岁，离婚的，来之前在哈尔滨一家小酒店炒菜，在那工资低，加上年前离的婚，心情不好，想出来散散心，于是就到了滨海。马师傅三十四，来之前在大庆工作了，之所以来滨海主要是这里的工资高，想多挣点钱，家里媳妇下岗，摆地摊卖小孩玩具，孩子九岁，上小学二年级，他出来和我出来目的一样，为了挣钱养家糊口。

马师傅问我“谭师傅，以前在省城干了？”

我说“是，在省城干了。”

“干的是大酒店吧？”他问。

我说“不大，和咱家店差不多，也是饺子馆。”

他说“那还不大，咱家店就够大的了。我不行，在大庆干的店才五百来平，仨厨师炒菜。”

我说“店不分大小，对咱们厨师来说主要还是炒菜，菜炒的不行在大店干也是那样，该不行还是不行。”

“我在大庆干的时候就是菜谱点菜，也没摆过档，到这来还得摆档，我看我干不了。”他说。

“摆档就是个形式，说白了就是给客人换个点菜形式，以前客人都是看着菜谱点菜，那样是方便，但是看不着菜啥样，没有菜档点菜直观，能直接看到菜啥样，用啥做的。在菜档点菜客人放心，比菜谱点菜好，也先进，以后菜档点菜慢慢的也能发展到大庆去，这是个趋势。”

“那倒是，就是一直没摆过，刚开始摆有点发蒙。”他说。

我笑了笑说“谁都那样，我一开始也那样。”然后道“早上例会老赵不是说叫你们俩儿明天开始出菜吗？”

李师傅说“是，叫我俩儿出菜，我俩现在是想