工作过。

“不相信也没办法，哪天给你做两个韩餐。”我笑着说。

我们俩儿又聊了几句，然后他走了。

李师傅走之后温师傅对我说“谭师傅，你这是让人盯上了。”

我笑笑。

郭师傅过来说“老谭，这两天你小心点，我听说大刘要回来了。”

我说“没事，大不了拍拍屁股走人。”

郭师傅说“这师徒俩儿，见不得别人好。”

“能干的老爷子看不到，一天天整事的倒吃香。”温师傅来了一句。

郭师傅道“主要是饭店生意好，赚钱，要是生意不好赔钱你看看，早该归拢了，这才开业两个月，看不出啥是啥来，这刚哪到哪，谁笑到最后谁笑得最好，知道不老温。”

温师傅笑着摇摇头。

郭师傅看来也是个狠人。

东北菜一共六个师傅。除了我、郭师傅、温师傅、李师傅之外还有两个，这两个师傅是昌图的，老爷子家里边的人。

温师傅炒菜一般，但是任劳任怨，没啥说道，主要是为了挣两个钱，也不想有啥大发展了。他家里有个上高中的孩子，把孩子供完高中上大学，再把大学四年供完就算完成任务。他说孩子上完大学就不管了，再奋斗五、六年完事。

郭师傅菜做得不错，人很精明，私下里跟我说过，来的时候老爷子说让他当东北菜厨师长，后来大刘的徒弟来了，他没当上，对此一直耿耿于怀。

厨师长的工资四千块钱，厨师工资三千，差一千块钱呢。

但是我觉的他这个心态当不了厨师长，想当厨师长得把这个心态去掉。

厨师长不是说当就当的，除了菜做得好之外人还得做的好。

三分厨艺七分厨德，师父说的这句话绝对正确。

我不想当厨师长，不是没野心，而是觉得这样当厨师挺好，能够用旁观者的角度去看问题，对自己的管理提升很大，尤其是在看到现存的管理问题的时候，首先想到的就是如果是自己在管理，这样的问题怎么解决？

这无疑对是个很好的学习与磨练机会。

大刘回来了，回来的当天早上开了例会，这是我到滨海之后开的第一次例会。在例会上大刘拿出几个调料瓶，是李锦记海鲜酱的瓶子，摆在案板上。

他把调料瓶用手举起来，大声说“我昨天回来的，今天早上来厨房，从垃圾桶理发现这几个瓶子，大伙看看，这就是咱们干的工作。”

海鲜酱本身就比较粘稠，使用的时候倒不干净，有经验的厨师在使用到还剩不点儿的时候会往里加点海鲜酱油，然后晃一晃，把里面的酱涮一下，这样就能全倒出来了。像这样里面还剩下将近五分之一的酱料不用直接扔进垃圾桶确实败家，也没有职业道德。

大刘说完之后大伙站在那谁也不吭声，海鲜酱东北菜这边不用，明显是滨海海鲜那边用的。

“这是我第一次发现，不追究是谁用的，都是干厨师的，我也知道谁用的，告诉你，你家不是开矿的，你也不是有钱人，别这样干，这样干是祸祸人知道不！”

说完他看着大家，很多人都低着头。

“这样的事情我不希望看到第二次，听着没？”

没人吱声。

“都哑吧了？你们都是哑巴了”

还是没人吱声。

第一次没人吱声是大家都知道咋回事，不想直接回答，第二次没人吱声是觉得他说的话有点叫人接受不了，不愿吱声。

给我的感觉如果当总厨，这样的问话千万不要问，有点伤人。

大刘看看没人吱声，然后说“这件事我不追究，你们心里也有个数，以后别叫我抓住，抓住了直接走人。”

“咱们东北菜不用海鲜酱。”这时候郭师傅来了一嘴。