三老板把612房间作为我和师父的休息室，我和师父可以在里面休息，要是下班晚了，碰上刮风下雨可以在那过夜，也算是寝室了。

当天下午五点之后，霍总从局里下班回来，通过三老板的引荐，和霍总见面认识。

霍总虽然官居要位，但没有什么官架子，很憨厚的一个人，挺随和，在外表上根本看不出是个当官的，倒像是个工人。

千万不要被这些当官的外表所迷惑，能够在四十岁就是正局级的人物都不简单，不是背景深厚就是有出色的才华和能力，都不是咱们一个厨子可以比拟的。

和这样的人打交道，一定要多长一个心眼。

和霍总简单的聊了几句，然后来到三楼的空房间开始设计厨房。

在设计厨房上我专业，在如何施工上霍总专业，加上人家开饭店这么多年，对厨房也十分了解，很快就定出方案。霍总把后勤部工人都叫过来，给他们说明如何建造厨房，给每个人都做了明确分工，告诉他们一切都听我指挥，就这样很快把工作安排下去。

快到晚上八点的时候，三老板过来叫厨房做了四个菜，把我和师父、霍总叫着，一起在二楼雅间吃个饭。

四个菜是叉烧肉、松花鸡腿、溜肉段和地三鲜。都是老菜，溜肉段和地三鲜做的不怎么好，要是在老憨山庄这样的出品是不能上桌的，在这里应该是不怎么管，也就上桌了。叉烧肉和松花鸡腿味道比较好，看着是自己做的，很有技术含量。

三老板跟师父说“老哥，尝尝咱家的菜，给点意见。”

师父看着桌子上的四道菜，说“凉菜做的挺好，溜肉段和地三鲜做的不行，这样的菜不能上桌。”

“就是这热菜不行，还得靠老哥多操点心，指点指点。”三老板说。

“刚才饭口的时候我在厨房看了，这些厨师做菜也都挺用心，就是火候掌握不好，锻炼一下都行。”师父说。

霍总说“我们家的菜一直都不是挺好，我三哥我俩也是不怎么懂，一直想叫黄师傅过来给指点指点，这回黄师傅来了，我们也就放心了。”

师父说“咱们一起往前干着看吧，我岁数大了，有时候精力也跟不上，做不好你们多担待点。”

霍总说“黄师傅客气了，都知道黄师傅是咱们省城手艺最好的，老手艺人。”然后举杯对师父说“黄师傅，我敬你。”

霍总和师父碰了一下，我和三老板碰了一下，喝了口酒。

放下酒杯三老板对霍总说“小谭子是老憨山庄的第一任厨师长，你还不知道吧。”

霍总有点吃惊的看着我。

“还真不知道，老憨山庄开业的时候我去过，饭菜做的不错。”

我说“还行吧。”

霍总问“最近听说老憨山庄兑出去了，生意挺好的咋还不干了？”

我说“老板觉着干的太累，就兑出去了。”

霍总说“有点可惜了，那地方就是开饭店的地方。”

我说“是有点可惜了。”

“谭师傅在那管厨房，到咱们这也管厨房呗。”霍总说。

“我不行，这回到咱们家主要是跟着师父好好学学炒菜。”我说。

“那不是大材小用了。”

师父说“有啥大材小用的，他还年轻，不能过早的做管理，趁着年轻多抓抓手艺比啥都好。”

霍总笑，说“当师父的都护着自己徒弟，谭子能把老憨山庄厨房打理的那么好，管咱家厨房也没问题。”

师父说“咱家厨房现在有厨师长，今天我看了，人家干的挺好的，让人家干着，也是老员工了，经验啥的比小谭子丰富。”

三老板说“那就听老哥的，这个先不忙，只要老哥来了啥事都好解决，慢慢来。”

在饭桌上三老板提出要重新做一下