“这个真不太清楚。”

这时过来一个二十八、九的男的，个子挺高，得有一米八三，黑脸膛，挺英俊的。

走到我跟前问“你是谭师傅吧？”

我看看他，想起早上给王晓东打电话他说介绍过来一个厨师的事，就说“嗯，是我。”

他说“我是王晓东介绍过来的，他说你这儿缺个厨师。”

我把手伸过去，和他握手说“你好，你好，我这是缺个厨师。”然后问“贵姓？”

他说“免贵姓李，李长青。”

我说“李师傅，好，好。”接着递给他一根烟。

李师傅接过烟点上，对我说“这可是家老店了，以前坐车在这路过，得有十来年了。”

我说“是，有十来年了。”

李师傅问“咋还缺厨师？老店应该不缺厨师。”

我笑笑，说“缺是不缺，就是换一个。我先领你到厨房看看，然后咱俩再谈。”

领着李师傅进厨房转了一圈，依仗上午收拾一下，要不然谁进厨房一看厨房的现状都不愿意干。看完之后和李师傅出来，站在外面我说“李师傅，我先给你说一下咱们厨房现在的情况。是这样的，咱们饭店之前租出去了，租的人干了一年不干了，咱们老板把饭店刚收回来，自己继续干，厨房的人都是以前饭店留下的，所以现在想换换，就找到你。听晓东介绍说你的出品非常好，人品也没说的，厨房你也看了，你要是觉得行就在这干，觉得不合适不干没关系，以后咱们还是朋友。”

李师傅说“厨房还行，我这人直，咱们出来干活就是为了挣钱，我问一下工资多少？”

我说“这样，李师傅你就说准备要多少吧。”

李师傅说“不多，一千八。”

我说“行，没问题，一千八绝对可以。”

李师傅问“咱家不押工资吧？”

我说“每个月十五号开工资，不押，这个你放心，我在这不会欠你工资的。”

李师傅说“那就没啥事了，什么时候过来上班？还试试菜不？”

我说“不用试菜，晓东介绍的放心，我信着了。”然后说“还有个事我得提前和你说明了，都是朋友介绍的，不能不告诉你。”

李师傅问“什么事？你说。”

我说“就是咱们饭店估计再有四个月左右动迁，这里就拆了，你考虑一下，别到时候饭店动迁不干了，咱们下岗你怨我没提前告诉你。”

李师傅想了一下，说“你都这么说了，没毛病，谭师傅，没事，我干。”

我说“李师傅，一看你就是爽快人，这么的，你明天就直接过来上班，要是有合适的砧板也可以带过来一个，带自己的砧板干活也顺手。”

李师傅笑了，说“正想和你说呢，我这正好有一个砧板，跟我干好几年了，我走哪带哪，小孩干活没毛病，能干，到时候你保证相中了。”

我说“那你明天就把他带过来一起上班。”

这边和李师傅谈好之后就到了吃中午饭的时候，李师傅回去准备，我进厨房看看。工作餐做好了，端到前面，服务员看到工作餐改善了，肉多菜少，都非常高兴，吃得很香。

有个姓冯的服务员说“来快仨月了，头一回吃这些肉。”

我说“今天收拾冰柜，都是以前剩下的，不能卖了，就大伙吃了。”

那个四川厨师说“其实都没坏，能卖。”

我看看他，说“这样，今天这菜给你打个五折，卖你，我们大家沾光。”

他看看我没说话，开始吃饭。

晚上也是没多少客人，不忙。一过饭口开始继续收拾卫生，这回主要收拾地面、通道、灶台、洗碗间、面点间。

张师傅和那个师傅继续收拾灶台，我和张师傅说必须把地面收拾出来，脚踏板扔掉。