一袋，豆油一桶”

然后又加了几样缺的调料，然后又检查了一遍，这回开全了。

跟李姐说“谁说你写字不好看，这不挺好吗，就是总不写。”

李姐有点不好意思的笑笑，说“都多长时间不拿笔了。”

我说“勤练练就好了，明天接着练，看好你。”

李姐笑笑。

我说“都开完了，你就直接给老板娘吧。”

李姐也挺高兴，拿着菜单给老板娘送去。

这时老孟大哥问我“谭师傅，今天烀多少猪蹄？”

每天都是我说烀多少猪蹄，多少鸡头，多少鸡爪子，大哥就烀多少。

我问“大哥，明天星期几？”

老孟大哥说“星期三。”

我说“这么快，都星期三了。”

老孟大哥说“那还不快，过得快。”

我冲老孟大哥笑笑，说“大哥，你说明天咱家能卖多少猪蹄子，估计下。”

老孟大哥想了一下说“要冲这两天卖的这么快，明天咋说也得十五个。”

我说“那好，那咱们就烀十五个。”

老孟大哥接着问“那鸡头、鸡爪子呢？”

我问“今天卖多少？”

老孟大哥说“咱们熏的三十个鸡头、四十个鸡爪子全卖了。”

我说“全卖了，大哥你觉得明天咋样，能卖今天这些？”

老孟大哥说“能卖，今天都没够卖。”

我说“那大哥你定吧，别明天不够卖就行。”

老孟大哥说“那一样就再加十个，我看差不多。”

我说“行，没事，就再加十个。”

老孟大哥就去往老汤桶里加猪蹄子去。

厨房里的这些活，像开菜单，每天烀多少个猪蹄子，多少个鸡头、鸡爪子，李姐和老孟大哥都能独立完成，只是这些工作一直都是我在做，她们没做而已。现在开始慢慢的叫他们接手做这些工作，等我走的时候他们也不会乱套。