入夜时分，寒风刺骨。

燕京某四合院。

由於鲍星纬提前打过招呼，新助理姜炬已经在院子支起了铜锅，各式各样的食材，例如羊肉、冻豆腐、粉丝都摆放在桌上。

姜炬看了眼腕錶时间，喃喃自语道：“应该快到了吧？”

上一任助理程宏发被调走，鲍星纬助理一职可就成了圈內香，他还是託了关係才上任。

为什么助理都要抢？

原因很简单，领导的助理可以一定程度上代表了领导意志。

就比如说一位厅级领导，他的秘书一般是副处级或正科级，面对平级的副处或正科，明显是厅级秘书含金量高。

约莫过去10分钟，四合院外面传来交谈声。

“张扬我跟你讲，冬天来燕京要不吃顿铜锅涮羊肉，白来。”

“我是很少赞成厉以寧的，但他这句话確实没毛病，燕京的铜锅涮肉和別的地方真不是一个味。”

“你们还真別说，上次我去沪都出差，巴掌大的肉，要几百块钱，而且还吃不出那个味道，气得我把他们店长骂了一顿。”

“燕京的铜锅涮肉我在电视见过，还真没尝过。”

“没尝过今晚就敞开吃，我让助理可备好酒菜了，不能喝的，现在回去也来得及。”

“哈哈，今晚喝个尽兴。”

四合院朱漆大门外，张扬被鲍星纬、厉以寧、曹凤岐等人簇拥著，几人高声交谈，快步走进院內。

“鲍老。”

姜炬连忙打了声招呼。

紧接著，他又准確认出曹凤岐、厉以寧、彭戈等人，並友好打了声招呼，显然是做足了功课。

轮到张扬的时候，他更是语气诚恳道：“张总。”

鲍星纬看了眼热气腾腾的铜锅，以及摆满食材的桌子，他满意地点了点头道：“辛苦你了小姜。”

“都是小事。”

姜炬也是聪明人，鲍星纬没有邀请自己吃饭，说明在暗示离开，有些看似普通的语句，是需要一定阅读理解的。

他没有迟疑，立即给自己找了个藉口道：“鲍老，我家里面出了点事，需要回去一趟。”

“不严重吧？”鲍星纬询问。

“就一小事，能处理。”

“那行，你先回去处理事情，过两天再回来也行。”

“好的鲍老。”

简单几句交谈过后，姜炬快步离开了四合院，並把大门给关上。

张扬见鲍星纬逐客姜炬，已经隱约想到了什么，但他並没有声张，面色依旧如初。

待姜炬走后，鲍星纬才招呼道：“都坐吧，这么冷的天，还是得围炉取暖。”

“坐坐坐。”

厉以寧吆喝道。

不一会。

所有人都坐了下来。

曹凤岐夹起一块切好的羊肉，看向张扬道：“小三岔，羊前腿部位，肥瘦均匀，久涮不老，適合喜欢弹牙口感的食客，这个部位，我建议是涮20秒就吃。”

说罢，他亲身示范。

铜锅水温沸腾，铜材质的导热係数也比普通锅要高，约莫20秒过去，曹凤岐把羊肉一蘸料，送入口中道：“嗯，就是这个味。”

“羊油味足吗？”

鲍星纬问。

“可以再加点。”曹凤岐回应。

“羊油养锅，涮出来的羊肉才能更香。”彭戈微笑著放入几块羊油，顿时周围瀰漫著油脂香。

“闻到这香味，我都饿了。”张扬也没客气，夹起羊肉就往锅里涮。

约莫20秒左右，他也將羊肉蘸料，在蘸料的过程中，羊肉其实已经初步降温，他趁热送入口中。

酱料是二八酱，二成芝麻酱，八成花生酱，混味料有韭菜花、腐乳、生抽、

香油