136 金齑玉脍(1 / 3)

(o) 薛宫望又有些吃惊地看了叶清玄一眼,说道:“看来你小子的运道也还不错。这世上一个人要想成大事,除了天赋和勤勉之外,运气也很重要。没想到你小子连运气都有了那么几分,这就很不容易了……”

叶清玄酣然不语。

鱼竿轻颤,薛宫望老脸倏然一喜,笑道:“看来小兄弟的好运也带给我了,今日竟然能从这寒潭之中钓出‘银鳞’,看来今日老夫有口服了……”

鱼竿一挑,划楞一下,一条一尺长的银色鱼类,扁长的样子看起来有些像银龙鱼,但却长着鲫鱼头,滑溜溜、扑腾腾……好不欢实!

薛宫望一见,大喜过望,哈哈大笑道:“哇哈哈……是‘银鳞王’,这家伙看样子足有三十年以上的年头了,今天活该给咱俩做下酒菜,快快快……收上来,收上来……”薛宫望露胳膊、挽袖子,将那活蹦乱跳的银鳞鱼递了过来,叶清玄早已准备好一旁的鱼篓,将鱼装了进去,那条银鳞尾巴一甩,啪地抽在叶清玄的手背上,打得通红一片,进了鱼篓也不消停,扑棱棱地折腾,看起来那鱼篓随时都会散架一般。叶清玄吸溜一声,暗道这鱼不大,但却好大的力气。

薛宫望微眯着眼睛,嘿嘿笑道:“怎么样,这鱼不错吧,就这劲道,肉质就是极有弹性,而且这银鳞鱼肉鲜中带甜,若是清蒸,真是人间极品……”

叶清玄自是知晓,毕竟昨夜“雅湖居”夜宴。品过这一道菜。不过如此鲜美的鱼类就这么吃掉。似乎有些浪费,一向颇爱口舌之欲的叶清玄,不由得惋惜摇头。

不料想,却正被一旁兴奋的薛宫望看见,神色一动,轻言问道:“怎么?可是有什么不妥?”

“哦——并非如此。只是想到这道美味拿来清蒸,却是有些浪费了……”

“清蒸浪费?孩子,不是我这老头子倚老卖老。这世上两样东西老头子最有信心,一是我的手,二是我的舌头……老头子我尝遍人间美味,自认这‘清蒸银鱼’乃是不可多得的极品,乃‘馐膳八珍’之一,老头子这辈子吃过的好吃的,除了当年捕获那头‘爆魔猿王’,请名厨做了一份‘十香滚油猴脑’之外,世上便没有什么美味能超过这‘清蒸银鳞’了。这鱼是在极寒水中长成,肉质细嫩多汁。味道鲜美,你不清蒸。难道红烧?”

“既不清蒸,也不红烧……”

“难道垮炖?太扯了,你到底会不会吃鱼啊?”

看着薛宫望因为由一个慈祥老者变成一个老混蛋,叶清玄有些无奈地摆了摆双手说道:“好好好,我说,我说……呃,世上难得有原味如此鲜美的鱼类,无论如何烹饪,都会让其丧失原有的味道,所以任何一种烹饪手法都不足以尝到最鲜美的原味,所以我的建议是生食……”

“生食?以鱼肉生脍……食其原味,品其甘美……不错,不错,有道理……可有什么做法或是名堂?”

“当然有,小可正好会做这道菜,薛老若是喜欢,小的这就做给您尝尝……”

“好好好,速速做来……”

这个薛宫望素来不喜欢别人拍马屁,却因为贪嘴,但却不忌讳别人投其所好,叶清玄难得有一次拍马屁的机会,自然是尽展所能,为其调制美食。

而叶清玄所说的,其实很简单,就是大家耳熟能详的“生鱼片”,是源自中国沿海地区的古老美食。早在周朝的时候便已经是餐桌上的美食,古代称其为“鱼脍”。

让叶清玄难以想象的是,这个类似中国古代的世界,也有着古中国的一些美食制法,别的不说,芥末酱和酱油就是现成的,这两种调料,在唐朝甚至更早以前便已有之,而这里,也是早就存在的东西。不但如此,这个“凝碧山庄”简直就是专门为了薛老的美食盛宴准备的一样,叶清玄竟然在薛老特意从洛都带来的御厨