大屏幕上呈现出15分钟倒计时秒表，而大厨们也纷纷换上厨师装，准备开战。

不过刘伊梵却主动迎向孙鑫利师傅，俩人在私下里沟通一番。

聊得什么不知道，但能看出交流很愉快。

毕竟是同一级别的大厨交流，年龄有差距，实力还是相互敬佩的。

很快，15分钟转瞬即逝。

第二阶段录制开始，随着小萨激动人心的介绍，场内灯光暗下，两盏追光灯罩着两位大厨。

他们表情肃穆，灶台上摆着他们刚刚挑选出来的食材。

为了保证公平，在15分钟倒计时开始之前，不允许对食材做任何准备工作。

他们唯一能做的就是提前开火热锅，可以烧水、热油。

除此之外，不能有任何多余动作，违者判输。

15分钟现场制作，本身就是极大的挑战。

没有助手，没有事前准备，菜单都是临时构思，这样一来，挑战难度直接拉满。

最关键的是，节目播出，如果失败，那可是在全国观众面前丢脸。

到时候连累的可不光是自己的名声，还有自家饭店的声誉。

在这种场合做菜，压力不下于面对国宴。

当然，跟国宴那个级别比不了，但足够让一位顶级厨师出糗了。

小萨介绍完开始带节奏：“好，第一场比赛，15分钟倒计时准备，三二一，开始！”

全场灯光啪的一下点亮，宣告大幕拉开。

只见两位厨师同时一个箭步窜到灶台前动起手来，能够看出他们也很紧张。

15分钟快速出餐，在自己的后厨，完全不是问题，甚至再缩短5分钟也不叫事儿。

但在这里，他们能够依靠的只有自己的经验，和千锤百炼的双手。

两位大厨的工作风格截然不同。

刘伊梵第一时间戴上一副黑色手套，非常注重卫生，这也是他的个人习惯，很严谨。

而古月大厨则抄起斩骨刀，整个一武林豪侠的作风。

他将一段脊骨斩断扔入沸水中，这是要吊高汤？

刘一妃有些小激动的挥舞着拳头：“真的要在15分钟内完成吗？”

小萨也是聚精会神的盯着灶台，他的正前方，位于两位厨师后方的墙壁上，挂着一块大屏幕。

画面是厨师们的背影，也就是说，大家可以从上帝视角观看厨师们的操作。

“当然，这就是比赛规则~”

“我以为节目组会做一定的改动~”

“你指作弊吗？”

刘一妃摆摆手：“没有没有，梁导怎么可能作弊呢？”

大家笑了笑，不过目光都没从灶台上离开。

此时，刘伊梵手中见到闪出光影，他正在切芹菜、土豆和胡萝卜，纷纷切成块和条投入沸水中。

江超问身边的孙鑫利：“孙大厨，刘大厨这是在干什么？”

孙鑫利说：“这是在做蔬菜高汤。

跟肉骨高汤的味道略有不同，但效果差不多。

这也是没有办法的事情，时间紧迫，能想到用蔬菜高汤很不容易。”

紧接着，刘伊梵倒了一小碗面，加入开水和面。

大家都一头雾水，这是要做一道面食吗？

小萨问：“刘大厨，您这是在做什么？”

刘伊梵头也不抬的说：“我其实要做两道菜，其中一道菜是由中国北方的特色菜演变而来~”

孙鑫利突然开口：“是鱼头泡饼吗？”

他指着另一口蒸锅中，刚刚被刘伊梵放进去的鲢鱼头。

刘伊梵在用力和面，这是为了加速面团韧性的形成。

“不过我做了改变，非要说的话，应该是泡椒鱼头泡饼，前菜则是一种比较特