第二十三章 绝对权威张虎(1 / 2)

李安坐在院子中的椅子上,一开始李安以为大唐没有椅子,后来才知道,到南北朝时期,高型坐具陆续出现,垂足而坐开始流行。

不过当时叫胡床,唐代中后才改叫椅子。

等李战坐好之后,晴儿出来给李安盖上一层毛毯,这是怕李安冻了,而在李安的面前,孟轲则是带着张林和张森将院子中新做的灶台给点燃,然后架上地锅,再把木甑放上去,倒上酒醅,盖上天锅。

晴儿在一边不停的推柴,让灶中的火烧的很旺。

其实这个天锅呀有很多的缺点,第一个缺点生产效率低,费时费柴用传统木甑酿酒,劳动强度大不说,一天忙到晚,累死也生产不了多少酒。

第二个缺点出酒率低因为传统设备的密封性、冷却性不好,酒在蒸馏过程中挥发掉了很大一部分,这直接影响了白酒出酒率。

最后一个就是封性、冷却性不好“一家蒸酒,全村留香”这是大家对传统蒸酒形成的共识。

因为传统木甑用糠、布条密封,密封性差,用天锅冷却,需要不停的换循环冷却水,而且冷却效果还差。

但是这些缺点都是和现代相比所以显得有些落后,而此时可是一千多年前的大唐,没有意外在现代落后的天锅将是现在大唐最先进的蒸酒工具。

也就大概过了一个时辰,酒气的香味就飘满了张家村。

“哇好香真的好香!”孟轲闻着酒香有些不可置信的喊了起来,不但是孟轲,就连张虎薛丁等人也是对此时的酒香惊讶不已。

不一会,李安的院子里来了很多人,老四赵庆,老五辛锐,老六华清,老七秦兴周,老八乐进南好酒的几乎都来了。

这些人美其名曰来给自己家的公子打下手,但是事实却是想着来喝第一口酒的。

这一蒸,蒸到了傍晚,一百斤的酒醅出了三十斤的酒,这被蒸出来的酒已经和现代的白酒有些接近了,至少没有什么沉淀物,而且色泽也是白色且晶莹剔透。

也因为这样,这些刚刚新蒸出来的酒,第一时间就被好酒的这些叔叔们给盯上了。

孟轲看着坛子中刚刚蒸出来的,没有一丝杂质的清酒,口水都快要滴出来了,要知道孟轲一般喝的都是浊酒,清酒的价格太贵了,孟轲以前喝过,但是那已经是十几年前的事情了。

后来张家村越来越不好,浊酒都没有的喝了,就更别说清酒了。

只是孟轲却想不到自己家的公子居然蒸出了清酒,一看到这清酒,真的是将孟轲的酒虫给直接勾了起来,而且李安蒸出来的这个清酒,那是酒香扑鼻,因为这个酒的度数足足有四十度。

“公子!”孟轲率先来到了李安的身边道“这酒能先给我喝一点吗,因为我可以判断这酒好不好?”

话一说完,李安认可的点点头“是呀三叔对酒还是很有发言权的,那么就让三叔来一碗吧!”

只是李安的话刚说完,其他的赵庆等人不干了,也都来到李安的身边,说自己对酒也很有研究,自己喝才是最准的,争的李安头疼,没办法,李安只好让张林和张森,每人给了一碗。

这一下就是去了五斤酒。

为什么去了这么多,因为这些人让张森和张林倒酒,必须倒满满一碗,都快要溢出来了,这才罢休。

等倒完之后,孟轲马上对着碗边吸溜了一口,而这一吸溜,浓烈的酒气冲进了孟轲的喉中,跟着再钻进胃中,然后胃中升起了一股暖洋洋的感觉。

这种感觉直接让孟轲大吼一声“好酒!”

就在孟轲喊完之后,一边的其他人也开始吸溜了起来,谁也没有想到,这40度的酒喝进肚中那是刚刚好,大唐20度的酒不够劲,有的人难醉,喝多了就像水。

如果李安弄出60度甚至更高度数的酒,大唐人喝了也不会习惯,因为太冲了