439、猪肉绒与便携面!(1 / 2)

苏蕊站在灶房里指挥,“这个胡椒要用小火炒一下,对,小火,千万别炒糊。”

“嗯,小诗,你把这个炒好胡椒拿给苏诚,让他给碾碎了,越碎越好。”

半晌,看着眼前这炒好的一碗胡椒也就二百来克,就价值五十两,苏蕊嘴角抽了抽,心想那个南北货铺子的小二还真的没夸大,这个胡椒是真的贵,感觉黄金都比它便宜了·······

喜儿示意道,“大小姐,您看面团和成这个样子可以吗?”

苏蕊凑了过去,手指按了按,“可以了,就这样擀开,切成面条,然后上锅蒸熟。”

小丫头小香听说要蒸,忙往锅里添上水,刘思坐在灶前开始点火。

刘妈妈这边的猪肉也处理好了,“大小姐,肉上的肥肉都去掉了。”

苏蕊点头,“切成小块,放入水里煮,嗯,在加上几片姜,对了,咱们家不是有酒吗?倒一点点进去去腥。”

小香闻言连忙往另外一个锅里也添上水,刘思眼色也很好的跟着点火。

肉煮了半个小时,就捞了起来,因为太烫就先没有管它,面条这个时候也已经蒸好了,定了个形状放入油锅开始炸,直至金黄,方才捞了起来。

苏蕊也没有等凉,趁热就掰了一块放入嘴里,嗯,虽然没有现代的方便面那么酥脆有味,但是也不错了,面团都是放的纯鸡蛋还有盐调味,可是一滴水都没有放的!

“还可以,不过觉得缺了一点味道。”

这时候苏巧等人回来了,苏巧走进灶房询问,“大姐,什么缺了味道啊?”

苏蕊眼睛亮了,苏巧的舌头好啊,忙把苏巧拉到跟前,“巧儿快来,你来帮大姐尝尝这个面缺什么?”

苏巧上前疑惑的接过苏蕊递给她的面饼,吃完,思索了片刻,“嗯,觉得缺了点鲜的味道。”

苏蕊点头,“嗯,嗯。”

看着苏蕊期盼的目光,苏巧有点紧张,半晌说道,“那个,我觉得咱们家前几日做的香菇粉蛮鲜的,和面的时候可以加一些······”

苏蕊恍然大悟,是啊,她怎么没有想到香菇粉?

这时苏诚把胡椒也磨成粉,送了过来。

苏巧看着一碗胡椒粉,想闻闻它的味道,凑近深吸了一口,苏蕊发现的时候,忙把胡椒粉拿开,可惜还是晚了·······

“阿,阿,阿嚏。”

苏巧捂住鼻子后退了几步,“大姐,这个是什么啊?怎么那么呛·····”

苏蕊,“····这个是胡椒粉,配这个面吃的。”

看着惊讶的苏巧,苏蕊想说的没有做的来的直接,就干脆问道。

“喜儿热水还有吗?”

喜儿点头,“有的。”

说着从旁边的的柜子上取了包着棉花罩子的茶壶。

苏蕊自己拿了个空碗,把面饼掰开放入碗中,加入了一些胡椒粉,想了想又加了一点盐和香菇粉。

喜儿没有用苏蕊交代就往碗里倒入开水,又拿了个盘子盖上碗,等了一会,苏蕊上前打开,一股说不上来的香气瞬间充满了整个灶房。

苏婉吸了吸鼻子,“这个面好好闻。”

苏蕊端起碗,吃了两口,又喝了几口汤,很是满意,九月了虽说不冷,但是也不热,喝了加胡椒的方便面汤,苏蕊瞬间感觉身体暖和了。

“刘妈妈多泡几碗,嗯,一碗少来点,让大家都尝尝味道怎么样。”

“大姐,这个面好吃。”

“好吃,婉儿喜欢。”

苏莹和苏婉吃了都觉得不错,只有苏巧沉默了片刻才说道,“大姐,你觉没觉得汤面没有菜有点怪?”

苏蕊,“····做这个是为了出远门,在外面吃不上堂食的时候应急的。”

苏巧悟了,“哦,原来是应急