饭店换人是件很正常的事，经历了这么多，已经习以为常了。

严丽和老公走后，王总问我：“老谭，严丽老公啥意思？”

我说：“能啥意思，老店的曹晓娟能力不行，换个有能力的，老板换个经理很正常，我厨房这边也得换掉三个厨师，先从省城这边来的换吧。”

王总有些担心的问：“是不是把咱俩儿也换掉？”

“咱俩在这干是总监，不在这干啥也不是，外面总监有的是，比咱俩有能力的不少，就是换掉也很正常，公司都是人家的，换个人还要跟咱俩商量吗？”

“你说的也是。在哪也不能干一辈子，到哪都挣钱。”

看得出他还有点不能接受，心有不甘。宽慰他说：“想太多没用，该咋干还咋干，这事得正常理解，老板有老板的想法，有自己的打法，咱们的任务就是执行。有一天说不用了，笑呵呵的握手道别，以后还是朋友。人的命天注定，胡思乱想没有用，知道不？”

他笑了起来。

接着一个星期严丽老公介绍的三个厨师来了，试了试菜还行，手艺过关，把省城过来的三个师傅送走。他们也都有回省城的意思，都是有家有业的人，来的时候奔着这里挣钱多来的，干上半年之后想家，想老婆孩子，和我说过要回省城的打算。这次正好，既满足了他们的心愿，也达到了严丽老公的要求。

曹晓娟也被换下来了，但是这女人挺厉害，下来第二天就到一家大型的餐饮公司当经理去了。原来有很多饭店老板到青花阁来挖人，青花阁的厨师和经理在滨海餐饮界是抢手货。只是之前没人告诉我，不知道而已。

把小炒黄牛肉和两道干锅菜在四家店面全新推出，客人反映想当好，尤其是小炒黄牛肉，口碑极佳，再次引领了一次潮流。距离上次推出地皮菜炒鸡蛋、干椒皮炒拆骨肉、熏豆腐干三个月了，客人正想换换口味尝点新菜，现在推出这三道菜正是时候，应和客人需求，再次锁定客户。

四个店同时卖黄牛肉，发的二百斤牛肉够卖一个星期的，通知采购部在长沙又发了五百斤，保证不断货。

通过朋友从内蒙发的野韭菜花到了老店。满满一罐头瓶，打开之后浓浓的韭菜花味飘出，十分诱人。倒出一点尝了一口，味道确实不一样，咸淡适中，能吃出韭菜花的香味儿，比市场上卖的强多了。

祥龙看到走过来拿起瓶子闻了闻说：“这是野韭菜花，自己家腌的，但腌的不行，不如我妈腌的好，我妈腌的比这香多了。”

他说完尝了一口，继续道：“味道照我妈腌的也差，不好吃。”

不禁眼前一亮，问他：“你妈会腌？”

“会腌，我家年年腌，涮锅的时候吃，比你们这的韭菜花好，你们这的就是个咸。”他不削的说。

“你妈腌的比这个还好吃？”我追问。

“比这好吃多了，这不行，在我家都没人吃。”

“能叫你爸给整点吗？”

“那咋不能？我家每年都腌一小缸，够吃一年的。我家那不是草原吗，野韭菜一片一片的，等到开花的时候采回来，一袋子一袋子的，我妈就腌上，有的是。”

说起草原他来了兴致，继续说：“除了野韭菜花还有沙葱，我们那都是给羊吃的，羊最爱吃沙葱，吃沙葱的羊肉香，还嫩。沙葱在我们那养羊，有把沙葱拿到城里拌了吃的，在我们那人才不吃呢。”

这个草原来的小伙子说完憨憨的笑了。

“你们那还有啥？”

“还有啥？”他想了想说：“我们那就是草多，家家有草场，有羊，有牛，有马，有骆驼，我家以前养骆驼了，现在没了。每年冬天家家杀羊，杀完了放在外面冻上，啥时候吃了拿几块放进锅里煮，我们那羊肉好吃，我爱吃我们那的羊肉，还有羊肉肠。”