八点半来到粗粮，员工都在吃早餐，顺便吃一口。

严丽来了，看到我说“老谭，给你准备个办公室，挨着采买那屋，以前的财务室。”

我说“不用，我也不在办公室办公。”

“那也得有个办公室，吃完饭你过来看看。”她说。

“好，一会儿过去看看。”我答应着。

办公室对我来说有没有都无所谓，在临江轩的时候就有办公室，很少去，大部分时间是在厨房。现场管理是最好的，比什么都来的直接。

吃完早饭八点五十，厨房员工大部分都到了，没到的是那些小孩儿，都是夜猫子，晚上不爱睡早上不爱起，早饭也不吃，到点了踩着电门进来，只要能打上卡就行。

八点五十八，厨房，杜师傅喊员工开例会。

大家开始往一起聚，还有刚进到厨房的，直接站到队伍里。

所有员工站成三排，杜师傅开始点名。点名的时候有一个员工刚进厨房，听到喊自己名字答应一声赶紧跑到队伍里，有些人哄笑。

“你明天能不能早起来一会儿？”杜师傅问那个员工。

“能，明天一定能。”那个员工做着保证。

“天天说能，天天迟到。”杜师傅道。

“我可没迟到，打上卡了。”那个员工为自己说明。

杜师傅瞅了他一眼，没说啥，继续点名。点完名之后指着我对大伙儿说“这是咱家的厨务总监谭师傅，大家鼓掌，让谭师傅给咱们讲两句。”

大家用稀稀拉拉的掌声欢迎我。

来到大伙儿面前，首先问后进来的那个员工“这个时间到，没吃饭吧？”

他有点不好意思，挠挠脑袋说“没有，不饿。”

我笑着问“昨晚是不是上网吧打游戏了？”

“没有，就是没起来－”他心虚的说。

“看你今年也就十八、九，家哪的？”

“西峰的，十九。”

“西峰好地方呀，有鹿场，出榛子，到春天山上还有猴腿儿，蕨菜，秋天采榛蘑。”我说。

“你去过我们西峰？”他好奇的问。

“没有，有机会一定去看看。”我说。

他笑着说“去了上我家，我保证好好招待你。”

我说“先谢了。”然后接着道“小伙子，十九，好年龄，正是抓手艺的时候，我看你脸有点白，保证是长时间不吃早饭造成的，现在正是长身体的时候，不吃早饭可不行，容易低血糖，干活稍微累一点就冒虚汗，腿哆嗦，想吃东西，是不是？”

他吃惊地看着我，说道“是，有时候就那样。”

“那就是早上不吃饭造成的，估计你上学的时候早上就不爱吃饭，有好几年了，听师傅的，早上早起来一会儿把饭吃了，过几个月就好了，也不冒虚汗了，脸上也有光泽，到时候你这小帅哥还不得迷倒一片服务员。”

说完大伙儿就笑了起来。

对大伙儿说“俗话说饿了发呆饱了发捏，看大家吃完饭不太精神焕发，咱们配合一下，我喊口号大伙儿跟着一起做两个动作，精神精神好不好？”

“好！”有一半人回到。

我指着左边的人说“就这边的人说好。”然后问右边的人“咱们这边的人不好吗？”

“好。”右边的人说。

“那好，我再问一次，咱们一起做两个动作好不好？”

“好——”

这回回答的人有百分之九十。

“好！”我大声说“有气势，这才是我印象中的粗粮。”然后道“我们做的动作很简单，立正、稍息大家都会吧？”

“会！”

“那向左转、向右转呢？”

“会！”

“好，既然大家都会，咱们演习一遍。”