呢，你那干菜研究得咋样了？”老爷子问。

“老谭的干菜卖的火，客人都说好吃，每天都卖沽清。”陈经理道。

“是吗，哪天过去尝尝。”老爷子说。

“欢迎品尝。”我说。

炒干菜确实卖的挺好，是不争的事实，自己都感到骄傲。

“老谭，你虽然不是管理人员，但是把你叫过来应该知道为啥？”老爷子笑道。

我说“多谢老爷子栽培。”

“对咱家以后的发展有啥看法？今天咱们畅所欲言，你也说说。”老爷子道。

“老爷子你就别难为我了，在各位领导面前我就是班门弄斧，还是让我喝酒吧，喝酒我强项。”我说。

“不能总喝酒，你也发表发表看法，大伙儿都发言了就你没发言，说不过去。”老爷子说。

不想说什么，都是领导层的，说多了不好，还不如喝酒呢。知道自己啥样，现在喝不少了，要是说话不一定会说啥，正是酒精刺激兴奋的时候，兴许啥话都敢说。

“老爷子都说了你就讲两句。”陈经理冲我道。

“连老爷子面子都不给？”老陈道。

知道陈经理和老陈的意思，他俩儿觉着三家店就我一个不是管理人员参加这次聚会，说明老店有人，给他俩儿脸上增光。

想了想还是说两句吧。

“咱们今天聚在这里，说实话很高兴。老爷子对咱们集团的发展做了很好的规划，相信大家听了之后都很激动，夸张点说热血沸腾。我也是热血沸腾，对咱们集团充满了希望，希望集团越来越好。”

“和老爷子说的一样，企业要发展，需要管理，管理才能出效益，一家企业没有管理再好的经济支撑也会垮掉，就和家业再大后世子孙不会过日子一样，有多少家业也会败置光的。败家子败家子就是这样来的。”

“我们家要发展，就需要加强管理。老爷子说得对，咱们现在还是粗狂型管理，在管理上做不到细致，没有达到专业化、标准化、流程化。一家良性发展的企业，它的管理必然是专业化和标准化的，在这方面我们欠缺，需要加强学习。”

“各位都是管理人员，应该比我更清楚这点，刚才大伙儿也都说了自己的看法和对以后发展的建议，说实话我听了挺心动，觉着咱家以后会越来越好。我这个人比较直，喜欢实话实说，除了喝酒没啥能耐，今天喝了不少酒，如果有说的不对的地方大家多包涵点儿。”

“你这说的不挺好，继续。”老爷子笑道。

其实我说到这准备不再往下说的，老爷子说继续，那就再说两句。

“说到管理，我们现在在没有新的管理模式之前，像老爷子说的一样，引进好的管理人才，人才引进之后咱们跟人家学，只有跟比咱们厉害的人在一起才能学到东西，才能让咱们也厉害起来。跟臭棋篓子下棋只能使自己越下越臭，这个道理大家都懂。但是在厉害的人来之前我觉着我们需要搞明白一件事，就是啥叫管理者。”

说到这看看大伙儿，大伙儿都在看我。

“在座的各位都是管理者，是每家店面的最高统帅，这一点大家都认可吧？”我问。

没人回答，倒是都点点头。

“咱们现在已经成立了管理公司，是一家企业，那么以后就得按企业来进行管理，所以得知道什么是管理者，也就是说知道自己是干什么的。我做餐饮十多年了，确切的说是十三年，也没做出啥名堂，就是厨子一个。有时候觉得自己挺失败的。”

“有点跑题了。十多年的工作给我的感觉对什么是管理者有三点定义，第一，管理者是企业规章制度的制定者和执行者；第二，管理者是企业利益的创造者和维护者；第三，管理者是企业文化的缔造者和传播者。”

“我个人觉得做到以上三点才