老爷子走了之后老陈问我老爷子啥时候来的，我说刚来不大一会儿。他说他下灶台的时候明明把水龙头关了，我说可能你忘了，你有不关水龙头的习惯。

“点子真背，就今天出去站一会儿还赶上老爷子来了。”他很懊悔地说。

我说“还是你自己说的今天老爷子过来检查卫生，咋还出去呢。”

“也没想到他这么早来呀？”他道。

“你还希望他饭口时候来呀？就连防疫站现在也不允许饭口时间检查饭店卫生了。”我说。

“啥也别说，就是点子背。”他道。

看他这样说也懒得搭理他，从厨房出来到菜档检查检查，看看摆的咋样。

牛秀丽正在那擦展档冰柜玻璃，看到我说“谭师傅，最近没看你出啥新菜呢。”

我说“一直不在状态，没灵感。”

她说“现在咱家这些菜卖的都挺好，客人反应也好，先不出新菜也行，就是老来的客人说你家咋总是这些菜，没啥新菜。”

我说“别着急，这两天正研究呢，研究出来就上。”

“又研究啥菜了？”老爷子的声音从身后传来。

他今天有点神出鬼没。

回过头，老爷子和陈经理站在身后。看来老爷子从厨房出来直接到了前台。

“也没啥思路，早上去了一趟市场，买了几样干菜。”我说。

“干菜研究好了也行，你整的‘东北年菜’里面的干白菜就挺好，挺有创意。”老爷子说。

我道“现在天凉了，‘东北年菜’不能那么上了，得用暖锅上。”

“那就用暖锅上呗。”老爷子说。

“嗯，好的。”我回道。

老爷子对陈经理说“你们前边的卫生需要加强，你看看传菜部，太埋汰了。”

陈经理说“哎呀领导，那还没收拾呢，等收拾完了就好了。”

“都几点了还没收拾，你和老陈一样一样的，一说就全是理由。”老爷子不高兴的道。

陈经理笑了，说道“放心领导，我不能和他一样，马上收拾。”

老爷子严肃的对陈经理说“你和老陈说一下，再这样干可不行，那他就得下来了。”

陈经理说“放心老领导，我跟他说。”

老爷子看了看陈经理，没说什么直接走了。

陈经理等老爷子走了之后对我说“老谭，你说老陈可咋整？”

我说“能帮的我都帮了，以后啥样就看他自己的了。”

“你说咱俩儿谁没帮他？他就是脾气太倔，不听话，要不是咱俩儿帮他早下岗了。”陈经理说。

我笑笑，说道“陈姐，人就这样，帮一饥帮不了百饱，有些事提驴带不上嘴去，尽人事听天命而已，我不会再和他坐在一起喝酒了。”

陈经理看看我说“我知道老谭。”

知道就好。

有些时候我纳闷老陈咋想的，自己炒菜水平不行，管理又上不去，现在是总厨，在前面有陈经理帮他，在后面我挺他，趁着这段时间赶紧把自己炒菜水平往上提提，然后和几个大佬打好关系，勤沟通沟通，不就啥事没有了。他倒好，觉着自己还行，挺厉害，没啥事。那就没啥事去吧，等有事的时候就晚了。

晚上收拾卫生的时候鲍鹏过来跟我说晚上出去吃饭，我问他都有谁，他说就我找来的几个。我问他为啥吃饭，他说今天方林过生日，大伙儿想在一起聚聚，饭店都订好了。

真不知道今天方林过生日，看来对他们几个的关心不够，每天炒完菜下班回寝室睡觉，上班的时候都看着他们了，觉着只要不出啥事就行，对他们工作之外的事很少过问，这个老大当的有点不合格。

下班之后我先到了洪福饭店，老板看我来了笑着问是不是参加生日聚会，我说是。老