关于评委这块儿我准备邀请几个别的店的行政总厨过来，同时跟张丽说邀请四位店里的老顾客过来担任评委，张丽说没问题。
邀请客人当评委这事是我和霍总决定的。菜品好吃不好吃，卖的好不好，最终还是客人说的算，所以邀请几位客人来当评委还是很有必要的。但是让人家来当评委也不能叫人家白当，得给人家准备点礼物。
霍总把举办比赛的事跟三老板、二老板、大老板说了，三位老板也都表示支持，同时大老板和二老板还准备当评委，这也挺好。
我给老四打了电话，叫他过来当评委，同时还邀请了洪记的总厨老乔，青花阁总店的厨师长王师傅，加上潮州城的总厨阿生，他们都答应到时候过来。
找到维修部的木工，叫他帮着制作十五套打分牌。木工问我做成什么样的，我说做成可以用手拿着的那种，和乒乓球拍一样。
“谭师傅这是准备搞的和电视上的比赛一样呀。”木工说。
“呵呵，像不像做比冲样，看着是那回事就行，咋说咱们临江轩也是家有名的店，不能太丢人。”我说。
“那是不是还得有拍照的？”
“别说，这个我还真没想到，你这一下提醒了我，还真得整个拍照的。”
是呀，那天得整个照相的，把参赛菜品照张相，然后挂在员工墙上也挺好。
我和霍总说了照相这事，他表示赞同，同时说三老板喜欢摄影，照相好，准备叫三老板拍照，我说你去请三老板拍照吧。他说他跟三老板商量商量。
这两天李爽在前面开始练习着开例会。
别说她还真有当主持人的潜质，几天下来从开始时候的紧张慌乱到现在已经很自然了。
李爽形象好，并且有热情和激情，好好锻炼锻炼应该不错。她要是在单位里上班搞宣传很合适。
跟李爽讲了比赛的流程，提前让她了解一下，好做做准备。
她一开始还有点不想做比赛的主持人，开几天例会下来倒有点跃跃欲试的架势，有激情的人就是好呀。
整体的接待任务交代给了张丽，这个不用我操心，她会做的很好。同时整个比赛会场的布置也都交给她负责，包括如何计分，如何报分，如何快速统计，都交给她来负责。
“老谭，你们厨房搞比赛整的都是我来负责，我欠你的呀。”她抱怨的冲我道。
“咱们这不是前后配合吗，再说到时候人家评委来了我总不能整几个砧板去接待吧。”我说。
“告诉你老谭，完事了想着请我吃饭。”
“必须的，谁都不请也得请你。”
“我要吃大餐。”
“没问题，必须的。”
“带烛光的。”
“好，最好那天全市停电。”
她极其温柔地瞪了我一眼，然后开始忙去了。
厨师把自己研发的菜品用文字形式报了上来。看到他们写的有些苦笑不得，实在是有点乱七八糟。但好在能看清楚。心想这也怨不得他们，大部分都是小学毕业，念过初中的没几个，能写出来就不错了。看着他们写的感觉应该做个新菜研发的标准表格，然后把表格发给他们，叫他们按着表格填写就规整多了。
说干就干，开始设计表格。
在设计的时候想这个表格应该设计成以后也能用的，像菜品档案一样最好。
我不会电脑，只能用笔和格尺在纸上画，画了好几次废了四五张纸之后才把表格设计出来，然后拿到财务处叫会计打印出来，把表格发给每位师傅叫他们按着表格进行填写。
填写完之后的表格看着清楚多了。
人是需要学习的，不学习是真不行。
张春明和他爱人准备要离开省城去日本了，几个好不错的朋友聚在一起吃了一顿。和
