开业的第十一天，腊月十一，母亲的生日。

不能回去给母亲祝寿，心里很不是滋味。提前给五姐打了电话，五姐说母亲身体挺好，过生日不用回来，过年的时候回来就行。一想到过年回家就有点头疼，林燕不和我回家过年，自己咋回去？这里开业了，要是过年的时候订餐多，还真回不去。

哎，到时候看情况再说吧。

人家都说“官身不得自由”，我这不是官身，也不得自由。

干餐饮哪样都好，就是过年过节的时候回不了家，人家在家和家人团圆，热热闹闹的过年过节，咱们得奋斗在灶台第一线，给客人制作美味佳肴，等年节过去了才有时间回家和家人团聚。

做餐饮人的无奈。

刚出来的时候想家，想母亲，随着时间的推移，在外面习惯了，开始不怎么想家，对母亲的牵挂和惦记多了起来。眼看母亲就是七十岁的老人了，还一个人在家，实在放心不下。

好在现在通讯方便了许多，没事就给五姐，或者大姐打个电话，问问家里和母亲的情况，心里放心不少。

五姐还是每个星期都回家看看，在家里住两天，有时候大姐她们也会回去。大姐家儿子结婚，大姐有了儿媳妇，可以不用总是守在家里，有时间就回家看望母亲。母亲的身体挺好，能够自己照顾自己，但毕竟是快七十岁的人了，不担沉重，一个人在家我们这些当儿女的放心不下。

五姐打算把母亲接到自己家去，可是母亲不去，说自己还能动弹做着吃，没事，等动弹不了的时候再去。五姐说母亲现在可喜欢肃静了，就喜欢一个人在家，家里人一旦多了就烦，说母亲现在的生活非常有规律，早上早早起来烧炕做饭。母亲的早饭是咸菜、小米粥，有时候煮两个鸡蛋。母亲不爱吃煮的鸡蛋，爱吃鸡蛋糕，要是早上蒸鸡蛋糕小米粥就不吃了。到了中午母亲会包两个饺子，有时候会贴两个玉米面大饼子吃。不爱吃大米，喜欢吃粗粮，尤其是玉米面特别喜欢。到了晚上母亲吃的很少，有时候不吃，只喝喝一瓶杏仁乳，要是饿了就吃两块绿豆糕。

晚上母亲早早地就睡了，

老人身体好就是儿女的福。

开业半个月之后山庄不那么忙了。

王总的朋友该来的也都来了，附近知道老憨山庄开业的也都来了，饭店开始进入平稳期。

王总说大伙儿挺累的，晚上做点菜大伙儿聚在一起会会餐。我和张丽都同意，于是就决定晚上会餐。

“晚上会餐叫员工自己点菜吧。”张丽说，也是在征求我和王总的意见。

“必须的，员工点啥咱们做啥，得叫大家吃好。”王总说。

“唱二人转的和咱们一起吃吗？”我问。

“今天二人转歇场，人家是总部派过来的，说好的就演半个月，等明天开始咱家就是自己找的二人转来演，我从吉林找的两副架明天过来。”我总说。

“那挺好。”我说，然后对张丽说“你们前台点五个菜，我们后厨点五个菜，一桌十个菜够了，一共四桌。”

张丽说“行，那我们可点自己爱吃的。”

“行，只要不点拔丝地瓜就行。”我说。

张丽撇撇嘴说“服务员就爱吃拔丝地瓜！”

“多费事呀，点点别的。”我说。

王总笑，说“谭师傅，你们厨房费点事，就给她们做个拔丝地瓜，这些小姑娘这几天累坏了。”

张丽说“那可不咋的，王总都说了，你必须得做。”

有人撑腰就是不一样，说话都开始硬气了。

“行，做。”

王总对张丽说“前台今天晚上通知一下，过了七点就不接客人了，也和进店的客人说一声，今天营业到酒店，跟他们说咱们会餐，理解一下。”

张丽笑，说“没事，我