是细节”。餐饮人的工作没啥大事，全都是细节，只要你把客人服务好了，客人满意就万事大吉。

猪蹄、猪耳朵、小炒卖的都挺好，下酒菜已经成了特色菜，也不知道再研究什么菜了。

研究菜也是需要灵感的，没灵感什么菜也研究不出来。研究不出来也别憋着，该干啥干啥。那时候觉得自己不可能一直在烤肉店炒菜，早晚还得出去到中餐馆炒菜，做真正的厨师。心里总觉得在烤肉店炒菜不是一个厨师该干的活。

但是心里平衡，告诉自己这也是炒菜，也是可以提升自己炒菜水平的。

出去上好一点的饭店炒菜还没合适的，也没有人找我，就先在这干着，等有机会再出去。这么多年过来对自己有一点好评，那就是能够摆正自己的心态，到哪都能够很快的适应，很快的融入环境，使自己变成厨房里的人。其实人就是这样，不要要求让环境来适应自己，那根本不可能，要让自己来适应环境，才能够很好的生存和发展下去。就像有人说的“当我们让山过来而山不过来的时候，我们就走过去，当我们改变不了风的方向的时候，我们可以改变帆的方向”。就是这样，不要以为生活会因你而改变，生活永远都是因为你的改变而改变，你若不变，生活依旧。

很快，来烤肉店三个多月了，已经到了夏天的七月份，正是每年最热的时候。这时候烤肉店的生意非常火爆，天气热，大家都想吃碗冷面，凉快的，特爽。

七月份的泰山路非常热闹，整条街上的饭店都是生意兴隆，不管大饭店，还是小吃部，都是顾客盈门，热闹非常。就是现在到了夏天，泰山路也是非常热闹，尤其是到了晚上，更是灯火通明，通宵达旦。

小刘给老大生了一个儿子。

也许是儿子的原因，老大和小刘他们一家三口回到了老大家。这个消息是老大二哥告诉我的，他说老大儿子咋说也是老邢家的根儿，得回家去住。

老大和小刘准备不去医院生孩子的时候我给老大二哥打过电话，后来是老大二哥给找的医院，老大儿子是在医院出生的。知道老大一家三口回到家我心里也挺高兴，老大和小刘也算是修成正果，功德圆满。

李剑寒打电话说叫我去一家大型歌厅炒菜，他说他已经不在陈师傅那干了，现在在那家歌厅当经理，叫我过去炒菜，说一天也没几个菜，大部分是果盘，就是下班比较晚，得后半夜。二话没说就拒绝了，那地方不去，不是说那地方不好，瞧不起歌厅，而是到那地方就算废了，这些年的厨师就算白学了。

不知道李剑寒为什么选择歌厅，也许在歌厅工作更适合他发展，但不适合我。

陈师傅还在大东饭店工作，很稳当。他说现在也没啥好活，等有好活就第一个通知我。那时候是很想出去到大饭店炒菜，但一直没机会。有一些小饭店找过我，过去一看还不如烤肉店，也就没去，继续在烤肉店炒菜。

也不急，心想机会有的是，不差这一会儿，安心干活才是上道。

快到八一建军节的时候，赵姐和李娜来了。

那天她俩来的时候很晚，快下班了，传菜员喊我，说前面有客人找，出去一看原来是她俩。于是就和王姐说了一下，请一会儿假，到前面陪赵姐她俩。

有四个月没见面了，发现赵姐更漂亮了。说不出来，就是更有女人味和更有气质了，很招人注意，又不好去招惹的那种，有点职业女性的样子。李娜的双眼皮做的应该是成功，我看上去还挺好，不是那么死板，但还是一眼就可以看出是后做的，不是天生的。李娜也瘦了不少，身材开始有点苗条了。

但人不论怎么改变，有些骨子里的东西还是变不了的，比如性格，比如脾气，比如那种与生俱来的态度。

我坐到她俩跟前，李娜就说“小华要是不说，我都不知道你到这来了，我总到他家