倒数第二个上来的是方流光，他做的是一道烤苹果薄脆。

    这是一道偏西式做法的甜品，其中的创意主要来自于薄脆，也就是把调好的面团剂子，尽可能的擀成很薄的程度，用油将它炸到金黄酥脆。

    吃起来的口感有点像薯片那种，嘎嘣脆的酥脆爽口。

    薄脆配上调配的苹果泥，这一软一脆之间的搭配，放入嘴巴中细细咀嚼，能够产生不一样的味蕾对冲享受。

    “你的这一道甜品，不论是创意，调味，还是摆盘，都基本能够让我满意，就是这个薄脆的面皮有点厚，如果能够再薄一些再脆一些，那这道甜品就完美了。”

    曹柯凡给出了相当高的评价，方流光觉得这场基本稳了，面带微笑的走了下去。

    最后上来的是谢清风！

    他这道创意甜品的类型，和梅涛一样采用了拔丝的手法，相比梅涛把糖液炒糊，完全没有体会这道功夫菜的精髓，可以说得上是失败的典型案例。

    谢清风的这道天妇罗拔丝苹果，正好和梅涛相反，堪称完美呈现的代表。

    刘一帆试吃完之后，点评道：“谢清风，你的优势就在于基本功扎实，调味精准度领先所有选手，可是你的短板也很明显，你如果不能及时作出调整，接下来的路你将会走得很艰难。”

    “我正在努力。”比赛进行到现在，谢清风已经很清楚自己的缺点，刘一帆的建议他虚心接受。

    最后一名选手的点评结束，三名美食评审聚在一起讨论，哪些选手表现优秀可以晋级，哪些选手需要进入压力赛，通过进一步展现个人能力来获得晋级。

    直播间的观众用弹幕热烈讨论，台下的1位选手保持肃静，紧张忐忑的等待最后的结果出现。

    现在距离10强已经很近，而10强又是一个巨大的分水岭，所有选手都想踏进这一扇大门。

    5分钟后！

    三名美食评审经过这一番讨论，终于达成了意见一致。

    曹柯凡首先说道：“经过40分钟的紧张比赛，你们都完成了各自的创意甜品，我们三个经过讨论之后，一致认为，表现最好的就是于晓婷。”

    就像之前所说的那般，能够进入全国15强的选手，必然不会是泛泛之辈，都有成为黑马的潜质。

    于晓婷之前一直都很一般，可在今天这一场的创意甜品比赛中，她凭借一道堪称完美的芝士苹果派，一跃成为了本场表现最好的黑马。

    对于这个结果，包括谢清风在内的所有选手，完全不感到意外。

    表现平平不代表实力不行，顺利走到现在的选手必然都有自己的特长，只要合适的时机出现，必然能够一鸣惊人。